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La Cucina del Podestà 2017 |
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ANTIPASTI |
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Fritturina di Polipetti e Seppioline |
€10,00 |
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Il Classico Vitello Tonnato all'Astigiana |
€10,00 |
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Cipolla Cotta al Forno Farcita con Verdurine dell'Orto |
€10,00 |
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Carne cruda di Vitello Piemontese Coppata con Julienne di verdure croccanti |
€10,00 |
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Cannellone di Peperone di Cuneo con Ripieno di Robiola di Roccaverano |
€10,00 |
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PRIMI |
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Gnocchetti di Patate, Barbabietola e Spinaci con Ragù di Zucchine e Speck allo Zafferano
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€ 10,00 |
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Riso Carnaroli con Verdurine primaverili e Mascarpone |
€ 10,00 |
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Le Nostre Tagliatelle all'Umberto I |
€ 10,00 |
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Agnolotti del Plin al Burro e Salvia |
€ 10,00 |
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Finissima Crema Fredda di Pomodoro,Basilico,Sedano e Cetriolo |
€ 9,00 |
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SECONDI |
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Sella di Coniglio ripiena alle be con Peperonata alla menta |
€ 13,00 |
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Carrè di Agnello al Timo con Lardo di Colonnata |
€ 14,00 |
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Tagliata di Fassone Piemontese su Lettino di Valeriana e Pomodoro Pachino |
€ 18,00 |
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Carpione all'Astigiana |
€ 13,00 |
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Gamberoni alla Piastra con Salsa Tartara |
€ 16,00 |
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FORMAGGI |
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Selezione di Formaggi Piemontesi |
€ 10,00 |
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DOLCI |
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Bunet all'Astigiana |
€ 6,00 |
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Pesca al Cacao e Amaretto di Mombaruzzo |
€ 6,00 |
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Zabaione al Moscato d'Asti con biscotto di Meliga |
€ 6,00 |
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Charlotte Creole al Fior di Latte e Coulisse all'Ananas |
€ 6,00
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Mattonella di Cioccolato Fondente con Crema di Panna alla Menta e Frutti di Bosco |
€ 6,00
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